Matambrito Ahumado Box (8/9 personas)
$306.940
El producto ya viene listo para que le des el último toque en la parrilla u horno! Te recomendamos a la parrilla! :)
¿Qué tiene?
- Matambrito de cerdo Ahumado... una manteca!!! Para regenerar a la parrilla o al horno.
- Langostinos Crispy con Curry Verde: 15 unidades
- Empanadita de Osobuco: 10 unidades
- Buñuelos de Espinaca + Ali Oli: 20 unidades
- Picada Premium con tostaditas
- Tortilla de papas
- Quiche de Esparragos y Panceta
- Ensalada Caprese, boconcini de mozzarella fresca, tomatitos Cherry y albahaca
- Ensalada Caesar Veggie
- Mille-Feuille de Frutillas
- Petit Fours: 24 unidades. Cada bocadito es un viaje de ida...
- Focaccia: 1 unidad
- 1 Botella de Vino Rutini Cabernet - Malbec
- 1 Botella de Espumante Trumpeter Rutini Extra Brut
______________________________CÓMO REGENERAR
MATAMBRITO:
- A la parrilla: Juntar brasa en un sector para lograr fuego fuerte. Cocinar 8 minutos del cada lado. Una vez que sale, recomendamos exprimir limón sobre el matambrito y servir.
- Al horno: Precalentar el horno a 180°. Colocar el matambrito en una placa levemente aceitada. Llevar al horno durante 8-10 minutos de cada lado. Una vez que sale, recomendamos exprimir limón sobre el matambrito y servir.
LANGOSTINOS CRISPY CON CURRY VERDE: Precalentar el horno a 180°. Calentar los langostinos durante 8/10 minutos. Controlar que queden crocantes y no se quemen, pasar por papel absorbente. Servir con curry verde (no se calienta).
EMPANADITAS DE OSOBUCO: Precalentar el horno a 180°. Colocar las empanaditas en una placa y calentarlas durante 10 minutos. Servir y acompañar con la salsa fresca.
BUÑUELOS DE ESPINACA CON ALIOLI: Precalentar el horno a 180°. Calentar los buñuelos durante 10/15 minutos. Controlar que no se quemen, pasar por papel absorbente. Servir con alioli (no se calienta).
PICADA PREMIUM:
- PARA QUESOS Y FIAMBRES: Mantener en la heladera hasta el momento de servir.
- PARA TOSTADITAS: Mantener en un lugar seco hasta el momento de servir.
TORTILLA DE PAPAS: Precalentar el horno a 180 grados. Aceitar levemente una placa y llevar 15/20 minutos al horno controlando que no se queme. Retirar y servir.
QUICHE DE ESPÁRRAGOS: Precalentar el horno a 180°. Pincelar levemente una placa con aceite y llevar la Quiche al horno durante 25/30 minutos. Controlando que no se dore de más.
ENSALADA CAPRESE: Mantener en la heladera hasta el momento de servir. Volcar el agua de la muzzarella, mezclar con los tomates y albahaca y aderezar con un rico aceite de oliva, sal y pimienta.
ENSALADA CAESAR : La lechuga está previamente lavada. Mezclar bien con el aderezo. Para los croutons, dar un gope de horno a 180 grados durante 5 minutos. Agregar a la mezcla y terminar con el queso rallado.
FOCACCIA: Precalentar el horno a 180 grados. Calentar durante 5 minutos.
MILLE-FEUILLE: Mantener en la heladera hasta el momento de consumir.
PETIT FOURS: Mantener en la heladera hasta el momento de consumir.
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LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS. PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ÍTEM.
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
