Rib Box (4 personas)
$124.161
¿Qué tiene?
- Bohios de Queso Azul con chutney de peras (12 unidades)
- Buñuelos de espinaca acompañados con salsa ali oli (20 unidades)
- Picada Premium: Salame de Tandil, jamón crudo estacionado, Queso Brie, Queso Azul, Queso tipo parmesano, lomito ahumado, mortadela con nueces, tostaditas (sin TACC, salvo las tostaditas)
- Ribs de cerdo laqueadas con salsa barbacoa casera - sin TACC (4 unidades)
- Ensalada Caprese: con tomates cherry, queso mozzarella y albahaca - sin TACC (750 grs)
- Papas Freddy al horno con manteca de hierbas - sin TACC
- Focaccia (1 u), chapati & grisines
- Volcanes de dulce de leche con Crema Inglesa (4 unidades)
- Vino tinto Escorihuela Gascón Malbec (1 botella).
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CÓMO REGENERAR
BOHIOS DE QUESO AZUL: Precalentar el horno a 180º. Colocar los bocaditos en una placa para horno, y calentarlos durante 10 minutos.
BUÑUELOS DE ESPINACA: Precalentar el horno a 180º. Calentar los buñuelos durante 10/15 minutos. Pasar por papel absorbente. Servir con el alioli (no se calienta)
PICADA: Mantener en la heladera hasta el momento de consumir.
(Jamón crudo - Mortadela con nueces - Lomito con hierbas - Queso Sbrinz – Queso Brie – Queso Azul – Salame de Tandíl)
TOSTADITAS: Mantener en un lugar seco hasta el momento de servir.
ENSALADA CAPRESSE: Mantener en la heladera hasta el momento de servir. Volcar el agua de la muzzarella, mezclar con los tomates y albahaca y aderezar con un rico aceite de oliva, sal y pimienta.
RIBS DE CERDO CON BARBACOA: Precalentar el horno a 180º. Retirar las ribs de la bolsa de vacío. Colocar en una placa ligeramente aceitada. Pintar con la barbacoa y calentar al horno durante 25 a 30 minutos.
PAPAS “FREDDY”: Precalentar el horno a 180º. Calentar en el mismo recipiente de aluminio durante 15/20 minutos, hasta que estén bien calientes. Para pasar a una fuente. Es conveniente hacer cortes en los bordes de la bandeja de aluminio y deslizar con cuidado.
FOCACCIA – CHAPATI CON QUESO: Dar un golpe de horno a 180º durante 5 a 10 minutos, controlando que no se queme.
VOLCANES DE DULCE DE LECHE: Precalentar el horno a 180º. Calentar durante 5 minutos en el mismo recipiente de aluminio (no extender la cocción para evitar que se seque).
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LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS. PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ÍTEM.
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
