Ñoquis de sémola con polpettini (4 porciones)
$37.000
Ñoquis Romanos de Sémola con Polpettini Pomodoro y Crema (4 porciones).
Cantidades: 1 kg de Ñoquis (22 unidades aprox) + 20 unidades de Polpettini + 500 grs de Pomodoro + 200 grs de Crema Reducida + 40 grs de Parmesano.
CÓMO REGENERAR
ÑOQUIS: Precalentar el horno a 180 grados. Cortar la bolsa de vacío con una tijera. Retirar la bandeja y volcar solo 3 cucharadas de crema sobre los ñoquis y luego espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno y calentar durante 10/15 minutos o hasta lograr un gratinado parejo.
POLPETTINI: Cortar la bolsa de vacío con una tijera. Volcar cuidadosamente el contenido en una olla y calentar a fuego medio. Agregar ½ taza de agua caliente y revolver hasta que esté bien caliente. Servir junto con los Ñoquis.
LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS.PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ITEM.
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
