Locro (5 porciones)
$13.200
5 porciones de Locro con "Menjunjito de Vilma":
Ingredientes: Choclo, cebolla, panceta, chorizo colorado, maíz blanco seco, poroto, alubia, zapallo, batata, Roast beef ajo, sal & pimienta.
"Menjunjito de Vilma": Morrón, Puerro, verdeo, pimentón y ají molido.
CÓMO REGENERAR
Los tiempos y temperaturas son aproximados y pueden variar dependiendo del tipo de horno y la pootencia de las hornallas. Para garantizar el óptimo punto de cocción, es necesario "PRECALENTAR" el horno a la temperatura indicada en cada ítem.
NUESTRO LOCRO CON “MENJUNJITO DE VILMA”: Volcar el contenido de la bolsa de locro en una olla. Agregar una taza de agua, mezclar bien, y calentar a fuego lento hasta que esté bien caliente aproximadamente 20 / 30 minutos.
Por otro lado, sumergir la bolsa cerrada con la carne en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Sacar la bolsa del agua, cortarla con una tijera y agregar la carne al locro. Calentar 5 minutos más todo junto, sin revolver mucho para no romper la carne.
Servir junto con el menjunjito de Vilma a temperatura ambiente (no se calienta)
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
NUESTRO PERSONAL HA SIDO CAPACITADO PARA MANEJAR LAS “BUENAS PRÁCTICAS” DE HIGIENE Y BROMATOLOGÍA, ACORDE A LOS PROTOCOLOS Y REGLAMENTACIONES ARGENTINAS – COVID-19.
