Goulash con Spaetzle (2 porciones)
$28.400
Un clásico Austro-Húngaro en la cocina de EAT.
Cantidades: 600 grs de Goulash + 500 grs de Spaetzle. Rinde 2 porciones.
_____________________________
CÓMO REGENERAR
GOULASH: Verter en una olla ½ taza de agua caliente, agregar el contenido de la bolsa de goulash. Integrar. Calentar a fuego lento revolviendo cada tanto, durante 15 a 20 minutos, hasta que la carne esté bien caliente.
SPAETZLE: Verter los spaetzle en una sartén (en lo posible teflón). Agregar una nuez de manteca o un chorrito de aceite de oliva y colocar a fuego medio durante 6 min aprox. Sartenear cada 2 minutos.
______________________________
LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS. PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ÍTEM.
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
