# Confit de pato con Gremolata (2 porciones)
$3.740
El confit de pato es un plato francés hecho con la pata del pato. Aunque se prepara en toda Francia, se considera una especialidad de la Gascuña. El confit se prepara en un proceso de conservación que tiene siglos de antigüedad y consiste en una cocción prolongada a baja temperatura.
Este plato, curado por nuestros chefs, es ideal para acompañar con un buen puré de zanahoria
CÓMO REGENERAR
CONFIT DE PATO: precalentar el horno a 180º, aceitar levemente una placa, colocar las pata-muslo y calentar por 10 minutos. Para terminar el plato agregar la Gremolata arriba del pato.
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
NUESTRO PERSONAL HA SIDO CAPACITADO PARA MANEJAR LAS “BUENAS PRÁCTICAS” DE HIGIENE Y BROMATOLOGÍA, ACORDE A LOS PROTOCOLOS Y REGLAMENTACIONES ARGENTINAS – COVID
