Arroz Meloso de Langostinos
$58.500
Arroz Meloso de Langostinos y Calamar, con Salsa Alioli.
Rinde: 2 Personas
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CÓMO REGENERAR
1) CALENTAR EL ARROZ: Colocar una olla con agua al fuego, una vez que hierva, bajar a mínimo e introducir la bolsa con el arroz y calentar durante 10 minutos.
2) CALENTAR EL CALDO Y LOS CALAMARES: Volcar el caldo en otra olla y calentar suavemente hasta que hierva. Una vez que hierva, abrir la bolsa de los calamares y ponerlos en el caldo.
3) UNIR TODO: Pasados los 10 minutos del arroz, retirarlo del agua, abrir la bolsa cuidadosamente y volcar sobre el caldo y los calamares hirviendo. Incorporar el arroz revolviendo constantemente y dejar que hierva durante 5 minutos.
4) AGREGAR LANGOSTINOS: Colocar los langostinos, revolver y dejar que hierva 1 minuto más. Retirar, dejar reposar 5 minutos y servir.
Acompañar con el alioli (no se calienta)
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TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
COMO REGENERAR CADA PRODUCTO DEL “EAT BOX”
LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS.PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ITEM.
