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Nuestros clásicos ñoquis de boniato, con salsa de polpettinis y pomodoro. (4 porciones)

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CÓMO REGENERAR

Opción 1: Hervir abundante agua en una cacerola. Una vez que rompa en hervor, introducir los ñoquis y dejarlos durante 2 minutos aproximadamente. Ir retirando de a poco con una espumadera. 

Opción 2: Precalentar el horno a 180 grados. Colocar la salsa en una bandeja de horno con 1/2 taza de agua. Agregar los ñoquis, mezclar y llevar al horno por 15 minutos o hasta que estén bien calientes. Terminar con el queso.  

POLPETTINI: Cortar la bolsa de vacío con una tijera.  Volcar cuidadosamente el contenido en una olla y calentar a fuego medio. Agregar un ½ taza de agua caliente, revolver hasta que esté bien caliente. Servir junto con los Ñoquis.

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LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS. PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ÍTEM.

TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.