Thai Chicken Curry (5 porciones)

Curry de Pollo Thai con arroz persa y gremolata Dukkah.

Comen 4/5 personas.

CÓMO REGENERAR

CURRY: Precalentar el horno a 180 grados. Abrir la bolsa y volcar el contenido sobre una fuente grande apta para horno tipo “Pirex” (es decir que pueda contener líquido). Agregar una taza de agua e integrar a la mezcla. Asegurarse de que el pollo no quede cubierto por el líquido. Llevar al horno durante 20/25 minutos controlando que no se queme. Es importante que se dore bien. 

ARROZ: Colocar el arroz en una placa levemente aceitada y rociar con un poquito de agua y aceite de oliva. Tapar con papel aluminio y llevar el horno durante 8 minutos. Sacar del horno, mover el arroz y volverlo a meter en el horno 8 minutos más.

GREMOLATA Y DUKKAH: Mezclar todos los ingredientes 5 minutos antes de servir.

PARA SERVIR: Servir el arroz en un costado del plato y terminar con las Cranberries. En el otro costado del plato, colocar el pollo con su salsa  y terminar con la gremolata dukkah.

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