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¿Enero en Buenos Aires? ¡Te traemos una propuesta fresca e ideal para el verano!

¿Qué contiene? Todo frío para que nadie tenga que quedarse cerca del horno

  • Berenjenas en escabeche con tostaditas.
  • Bruschettas con pan de maíz, queso crema y salmón gravlax.
  • Melón con jamón crudo ahumado de "Las Dinas".
  • Tabla de quesos: Crottin, Cheddar Inglés y Brie de "La Suerte".
  • Pan de Nuez de L´epi.
  • Burratas con tomates cherry, pesto e higos frescos.
  • Ensalada de cereales: cous cous, quinoa, palta, perejil, pickles de zanahoria y castañas de cajú.
  • Solomillo de Cerdo con Relish de mostaza.
  • Clásico Vitel Tonne con mini alcaparras.
  • Torta de nuez, dulce de leche, chocolate, crema, pistachos y frambuesas.
  • Macarons de vainilla, pistacho y frambuesa.
  • Cerezas frescas.
  • Espumante Rutini Extra Brut.

Entregas a partir del 20 de Diciembre. Stock limitado.

COMO REGENERAR CADA PRODUCTO DE LA “EAT BOX”

LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS.

PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ITEM.

SUMMER BOX

Instructivo en video: 

https://www.youtube.com/watch?v=Ccu-CLR45ZE

Instructivo escrito:

¡Mirá las fotos de la publicación para guiarte en el emplatado!

ESCABECHE DE BERENJENAS:

Escabeche: mantener en la heladera hasta el momento de consumir.

Tostaditas: mantener en lugar fresco y seco.

MELÓN CON JAMÓN:

Cortar el melón por la mitad. Sacarle las semillas con una cuchara grande. Luego, cortar en tres partes cada mitad: quedarán 6 cuñas.

Una vez hecho eso, recomendamos pelar cada cuña de melón. Disponer sobre una fuente y colocar 2 fetas de jamón crudo por cuña.

TABLA DE QUESOS: lista para consumir.

PAN DE NUEZ DE LEPI:

Opción 1: Rociar levemente el pan con gotas de agua y llevarlo al horno por 10 minutos a 180 grados.

Opción 2: Cortar en rodajas. Colocarlas en una placa, condimentar con un poquito de aceite de oliva y llevar al horno por 5 minutos a 180 grados, controlando que no se quemen.

BURRATAS CON HIGOS Y TOMATES CHERRY:

Tomates: colocar los tomates en una fuente. Pueden estar enteros o cortados a la mitad (a elección de cada uno).

Burrata: retirar las burratas de la bolsa con cuidado. Secar levemente y cortar en vertical por la midad. Colocarlas sobre los tomates, con el centro hacia arriba. 

Pesto: revolver y colocar sobre las burratas y tomates.

Higos: Cortar en cuartos de forma vertical. Distribuirlos sobre los tomates, burrata y pesto.

Terminar con aceite de oliva, sal y pimienta.

ENSALADA DE CEREALES:

Cous Cous y Quinoa: Colocar en una fuente y agregar la mezcla de apio, perejil y cilantro.

Pickles de zanahoria: abrir el envase y ayudarse con la tapa para sacarle todo el líquido. Agregar a la ensalada.

Paltas: Cortar al medio, sacar el carozo, pelarla con ayuda de una cuchara y cortar en cubos. Condimentar con limón, sal y pimienta. Mezclar y colocar sobre la ensalada.

Para finalizar, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.

VITEL TONNE:

Cortar la bolsa, retirar la bandeja y sacar las ramas de tomillo.

Para el emplatado: colocar una capa de salsa sobre el plato. Luego, acomodar las rodajas de peceto sobre la salsa. Para finalizar, colocar todo el resto de la salsa sobre la carne y terminar con la gremolata de alcaparras (de ser necesario, agregar sal). 

SOLOMILLO DE CERDO CON RELISH:

Sacarlo de la bolsa, enjuagarlo con agua y secarlo con papel de cocina. Cortarlo en rodajas y servir con el Relish de mostaza y pepinillos. 

TORTA DE NUEZ, DDL, CHOCOLATE; CREMA Y PISTACHOS: mantener en la heladera hasta el momento de su consumo.

CEREZAS: En un plato colocar hielo y volcar las cerezas por encima para que queden frescas. Luego, poner dos o tres hielos más.

MACARONS: Listos para consumir.