Summer Box (5/6 personas)
$53.813
¿Enero en Buenos Aires? ¡Te traemos una propuesta fresca e ideal para el verano!
¿Qué contiene? Todo frío para que nadie tenga que quedarse cerca del horno
- Berenjenas en escabeche con tostaditas.
- Bruschettas con pan de maíz, queso crema y salmón gravlax.
- Melón con jamón crudo ahumado de "Las Dinas".
- Tabla de quesos: Crottin, Cheddar Inglés y Brie de "La Suerte".
- Pan de Nuez de L´epi.
- Burratas con tomates cherry, pesto e higos frescos.
- Ensalada de cereales: cous cous, quinoa, palta, perejil, pickles de zanahoria y castañas de cajú.
- Solomillo de Cerdo con Relish de mostaza.
- Clásico Vitel Tonne con mini alcaparras.
- Torta de nuez, dulce de leche, chocolate, crema, pistachos y frambuesas.
- Macarons de vainilla, pistacho y frambuesa.
- Cerezas frescas.
- Espumante Rutini Extra Brut.
Entregas a partir del 20 de Diciembre. Stock limitado.
COMO REGENERAR CADA PRODUCTO DE LA “EAT BOX”
LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS.
PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ITEM.
SUMMER BOX
Instructivo en video:
https://www.youtube.com/watch?v=Ccu-CLR45ZE
Instructivo escrito:
¡Mirá las fotos de la publicación para guiarte en el emplatado!
ESCABECHE DE BERENJENAS:
Escabeche: mantener en la heladera hasta el momento de consumir.
Tostaditas: mantener en lugar fresco y seco.
MELÓN CON JAMÓN:
Cortar el melón por la mitad. Sacarle las semillas con una cuchara grande. Luego, cortar en tres partes cada mitad: quedarán 6 cuñas.
Una vez hecho eso, recomendamos pelar cada cuña de melón. Disponer sobre una fuente y colocar 2 fetas de jamón crudo por cuña.
TABLA DE QUESOS: lista para consumir.
PAN DE NUEZ DE LEPI:
Opción 1: Rociar levemente el pan con gotas de agua y llevarlo al horno por 10 minutos a 180 grados.
Opción 2: Cortar en rodajas. Colocarlas en una placa, condimentar con un poquito de aceite de oliva y llevar al horno por 5 minutos a 180 grados, controlando que no se quemen.
BURRATAS CON HIGOS Y TOMATES CHERRY:
Tomates: colocar los tomates en una fuente. Pueden estar enteros o cortados a la mitad (a elección de cada uno).
Burrata: retirar las burratas de la bolsa con cuidado. Secar levemente y cortar en vertical por la midad. Colocarlas sobre los tomates, con el centro hacia arriba.
Pesto: revolver y colocar sobre las burratas y tomates.
Higos: Cortar en cuartos de forma vertical. Distribuirlos sobre los tomates, burrata y pesto.
Terminar con aceite de oliva, sal y pimienta.
ENSALADA DE CEREALES:
Cous Cous y Quinoa: Colocar en una fuente y agregar la mezcla de apio, perejil y cilantro.
Pickles de zanahoria: abrir el envase y ayudarse con la tapa para sacarle todo el líquido. Agregar a la ensalada.
Paltas: Cortar al medio, sacar el carozo, pelarla con ayuda de una cuchara y cortar en cubos. Condimentar con limón, sal y pimienta. Mezclar y colocar sobre la ensalada.
Para finalizar, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
VITEL TONNE:
Cortar la bolsa, retirar la bandeja y sacar las ramas de tomillo.
Para el emplatado: colocar una capa de salsa sobre el plato. Luego, acomodar las rodajas de peceto sobre la salsa. Para finalizar, colocar todo el resto de la salsa sobre la carne y terminar con la gremolata de alcaparras (de ser necesario, agregar sal).
SOLOMILLO DE CERDO CON RELISH:
Sacarlo de la bolsa, enjuagarlo con agua y secarlo con papel de cocina. Cortarlo en rodajas y servir con el Relish de mostaza y pepinillos.
TORTA DE NUEZ, DDL, CHOCOLATE; CREMA Y PISTACHOS: mantener en la heladera hasta el momento de su consumo.
CEREZAS: En un plato colocar hielo y volcar las cerezas por encima para que queden frescas. Luego, poner dos o tres hielos más.
MACARONS: Listos para consumir.
