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SALMÓN RELLENO (6 PORCIONES)

Salmón rostizado relleno con Hierbas, Temperito y Crema de Limón - (Sin TACC)

 

CÓMO REGENERAR:

Precalentar el horno a 180º.

Retirar el salmón de la bolsa de vacío.

Cocinarlo al horno en una placa ligeramente aceitada durante 25 a 30 minutos dependiendo el punto de cocción deseado.

Retirar del horno, cortar con una tijera el hilo y sacarlo cuidadosamente. Retirar también el papel manteca.

Calentar la crema en una olla. También podés calentarlo en el microondas, pero es IMPORTANTE cambiarlo de recipiente para que no se derrita el envase de plástico. 

Se puede servir en una salsera aparte o colocar la crema caliente en la base de una fuente, el salmón arriba y el “temperito” por encima

Los tiempos y temperaturas son aproximados y pueden variar dependiendo del tipo de horno y la pootencia de las hornallas. Para garantizar el óptimo punto de cocción, es necesario "PRECALENTAR" el horno a la temperatura indicada en cada ítem. 

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NUESTRO PERSONAL HA SIDO CAPACITADO PARA MANEJAR LAS "BUENAS PRÁCTICAS" DE HIGIENE Y BROMATOLOGÍA, ACORDE A LOS PROTOCOLOS Y REGLAMENTACIONES ARGENTINAS - COVID-19

TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.