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Salmon Box (para 6 personas)

$14.800
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SALMON BOX 

Esta Box es para 6 persona e Incluye:

Cocktail:

  • Bohios de Queso Azul: 12 unidades.
  • EmpanadEATas de Carne: 12 unidades.

Principal:

  • Salmón Rostizado con temperito de cilantro, lima y jengibre.

Guarniciones:

  • Bombas de Papa y Queso Ahumado.
  • Verduras de Raiz al Horno: Zanahorias, Remolachas, Cebollas, Repollitos de Bruselas, Tomates, Boniatos.
  • Ensalada de Endivias, Choclo, Tomates Cherry, & Huevos de Codorniz
  • Trenza de pan “de mi mama”.

Postre:

  • Paris Brest con Crema Mousseline y dos salsas: Dulce de Leche & Chocolate

Vino:

  • Luigi Bosca Chardonnay

COMO REGENERAR CADA PRODUCTO DEL “EAT BOX”

LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS.PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ITEM.

 

“SALMON BOX”

BOHIOS DE QUESO AZUL: Precalentar el horno a 180º. Colocar los bohios en una placa. Calentarlos durante 10 minutos.

EMPANADITAS DE CARNE: Precalentar el horno a 180º. Colocar las empanaditas en una placa. Calentarlas durante 10 minutos.

SALMÓN ROSTIZADO RELLENO CON HIERBAS TEMPERITO DE CILANTRO, LIMA Y JENGIBRE:

Precalentar el horno a 180º. Retirar el salmón de la bolsa de vacío. Cocinarlo en una placa ligeramente aceitada durante 30 a 35 minutos dependiendo el punto de cocción deseado. Retirar del horno, cortar con una tijera el hilo y sacarlo cuidadosamente. Servir  combinándolo con la crema de limón y el temperito

BOMBAS DE PAPA Y QUESO AHUMADO:

Precalentar el horno a 180º. Colocar  las bombas en una placa. Calentarlas durante 10 minutos. Secar con papel de cocina absorbente antes de servir

VERDURAS DE RAIZ AL HORNO:

Precalentar el horno a 180º. Colocar Las verduras en una placa. Calentarlas durante 10 minutos.

ENSALADA DE ENDIVIAS, CHOCLO, TOMATES CHERRY Y HUEVITOS DE CODORNIZ:

Cortar las endivias de dos centímetros de ancho, mezclar con los otros ingredientes, aderezar.

TRENZA DE PAN: En caso de ser necesario dar un golpecito de horno.

PARIS BREST CON CREMA MOUSSELINE Y DOS SALSAS: DULCE DE LECHE y CHOCOLATE

Mantener en la heladera hasta el momento de consumir. Servir con las salsas a gusto.