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Clásica pasta italiana, rellena de ricota y acompañado por un ragout a base de crema y gírgolas (5 porciones)

COMO REGENERAR:

Opción 1: Hervir abundante agua en una cacerola. Una vez que rompa en hervor, introducir los gnudi y dejar durante 2 minutos aproximadamente. Ir retirando de a poco con una espumadera. Para el regout de hongos: en una cacerola, volcar la salsa con ½ taza de agua y llevar al fuego removiendo cada tanto para evitar que se pegue. Calentar suavemente hasta que rompa hervor, agregar las gírgolas y retirar del fuego (cuidar que no hierva de más). Servir bien caliente junto a los gnudi y terminar con el pesto y el queso rallado.

Opción 2: Precalentar el horno a 180º. Colocar la salsa en una bandeja de horno más ½ de agua. Agregar los gnudi, mezclar bien y llevar al horno por 15/20 minutos. Terminar con el queso.

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Los tiempos y temperaturas son aproximados y pueden variar dependiendo del tipo de horno y la pootencia de las hornallas. Para garantizar el óptimo punto de cocción, es necesario "PRECALENTAR" el horno a la temperatura indicada en cada ítem. 

TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.

NUESTRO PERSONAL HA SIDO CAPACITADO PARA MANEJAR LAS “BUENAS PRÁCTICAS” DE HIGIENE Y BROMATOLOGÍA, ACORDE A LOS PROTOCOLOS Y REGLAMENTACIONES ARGENTINAS – COVID-19.